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家常版卤肉饭

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依坤的厨房  依坤

用料  

五花肉 500克
香菇 8朵
老抽 1勺
鸡蛋 4个
洋葱 1个
冰糖 2块
料酒 1勺
八角 2个
蒜 3瓣
酱油 1勺

家常版卤肉饭的做法  

  1. 香菇洗干切丁

    家常版卤肉饭的做法 步骤1

  2. 圆葱剥皮洗净切丝

    家常版卤肉饭的做法 步骤2

  3. 五花肉洗净切成均匀大小块状

    家常版卤肉饭的做法 步骤3

  4. 煮四个鸡蛋，捞出放入凉水中泡几分钟然后剥皮备用

  5. 起锅热油，将五花肉炒至断生，依次加入老抽，味极鲜酱油，老抽，葱姜蒜冰糖，八角，之前剥好的鸡蛋，加水莫过所有的食材，小火慢炖1.5小时即可

    家常版卤肉饭的做法 步骤5

小贴士

喜欢吃姜的也可以放姜，卤蛋切不切开都即可，根据个人喜好而定，汤汁是灵魂

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家常版卤肉饭相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-20 19:14:25
37 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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家常版卤肉饭的答疑

  • August默默(下厨房)
    August默默  2019-10-21  
    0 赞
    和香菇一起快熟时放吗😊
    作者回复 2019-10-21  
    不好意思，我刚看到我的步骤圆葱哪一步没编辑完，香菇是在炒完花肉断生之后放入老抽 味极鲜酱油 料酒 放香菇翻炒上色以后再放圆葱酥即可
  • August默默(下厨房)
    August默默  2019-10-21  
    0 赞
    圆葱什么时候放
    作者回复 2019-10-21  
    圆葱先要炸一遍至稍微变色捞出控油切碎，放完调味品葱姜蒜之后再放圆葱酥，没啥硬性规定

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