海带焖鸭（江西赣菜超辣版）
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人做过这道菜
蓝贤忠Tony
用料
海带焖鸭（江西赣菜超辣版）的做法
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海带结用水泡泡洗干净
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鸭肉在市场叫人砍好一块块，回家洗干净，用篮子沥干水份
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锅中放油烧热，放入海带结翻炒，再放入盐翻炒一会出锅
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烧开锅入鸭子（鸭子不要过水，因为过了水的鸭子没有鸭味，也不要放油，到后面会出很多鸭油）
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趁着烧鸭子的时间准备干辣椒，洗干净
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干辣椒切段，香菜一点点
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出了很多鸭油
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倒入一点点广东米酒继续大火烧
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一直烧到表面焦黄
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倒入生抽，老抽翻炒
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倒入海带结
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倒入辣椒段翻炒均匀
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再倒入半瓶啤酒
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盖上盖子焖十分钟
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出锅前放入适量的鸡精，装盘撒上香菜，就可以开吃了
