云南包浆豆腐（空气炸锅版）
8.1
综合评分
100
人做过这道菜
爱人-17
吃过这么多家包浆豆腐，还是这家最好吃，嫩嫩的。蘸水也是觉得坤太6+1的最好吃，当然了，萝卜青菜各有所爱，大家选自己喜欢的口味就行。为什么用空气炸锅炸，主要是因为方便，低油，有个别人说不好吃，还是炸锅炸好吃，那这个不能对比的，想方便、无油烟、又低油脂的，就是用空气炸锅。
用料
| 云南包浆豆腐 | 1包约50颗 |
| 蘸水（坤太6+1） | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
云南包浆豆腐（空气炸锅版）的做法
-
用一只中碗装约25颗左右，大概平铺空气炸锅的底部。放少量食用油抖均匀，因为豆腐太嫩，用搅拌的会烂。
-
放入空气炸锅，调180度，8分钟。我觉得8分钟刚刚好，大家可以按自己的炸锅脾气调整时间。我试了10分钟的，结果包浆都炸漏了蛮多颗的。
-
8分钟后，出锅，趁热沾蘸水吃，麻辣鲜香。
小贴士
如果是用炒锅来炸，可以打一只鸡蛋，打匀鸡蛋液加少许生粉，用来包裹豆腐，再炸，那样更好吃。
