减肥想吃炒饭？来这个——魔芋米版本的菠菜蛋炒饭

这个泰式鸡腿，某马生鲜买一送一的时候买的，本来晚餐的时候两个人一人一块，结果我吃不下，剩了，就切切碎，当第二天的炒饭便当配菜，盐也不用放了。

煎完香是很香。对了，电饼铛，没有放油煎的，结果煎出来一锅子鸡油，啧啧。

炒饭配菜，左边，切碎的鸡腿，和三只沼虾的虾仁，本来还要多放几个，结果剥壳的时候戳破手指流了一指头血，怒而放弃。中间，就是魔芋米已经混了鸡蛋，混好了～最右边，菠菜切颗粒。

热锅，放少点油，因为炒鸡腿的时候，还有鸡油会炒出来，然后放入菠菜碎，炒软后倒出鸡蛋和魔芋米，翻炒，翻炒。因为魔芋米拆出来漂过水，湿的很，所以要摊开在锅子里多烤一会～因为鸡腿排已经是泰式口味儿的了，索性我加了一勺冬阴功酱哈哈哈哈。

炒啊炒啊，注意别生锅了。看看差不多了就出锅叭，撒葱或者不撒，随意。

既要消灭剩菜又要兼顾减肥餐的标准，上班狗就是这么的难～