微笑🙂️ 土豆饼 薯饼
7.0
综合评分
29
人做过这道菜
苏三也是奇女子
刚炸完的油会有很多面粉在里面，倒进小盆里静置两三个小时，面粉就会沉底，然后就可以把上面的油用勺子盛出来留着做菜用了。
用料
微笑🙂️ 土豆饼 薯饼的做法
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土豆蒸熟到筷子能扎透就行，扒皮后碾碎，成土豆泥。
土豆泥里面加淀粉，淀粉量是大概土豆泥的三分之一，再加盐，加胡椒粉和五香粉，和成面团。
把面团擀成薄饼，厚度大概三四毫米，然后用圆形的瓶盖卡出一个个圆形来。
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用筷子粗的一头戳着转个圈，眼睛就好了，然后用铁勺压出嘴巴来，做出笑脸，做好的笑脸两面粘面粉。
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烧油，小火，油热了放笑脸进去，轻轻拨拉下别粘一块，然后就不用管它了，它自己快好了会漂起来。
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一面金黄了以后可以翻面，两面金黄了就可以捞出来，控油，要不油挺多的还。
全部炸了一遍之后再倒进去炸一下，上色而且还外酥里嫩，要不复炸这一遍，他就是个软的。
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炸完然后就装盘加番茄酱吃就可以了，趁热吃比凉了好吃。
如果不着急当时吃的话，可以多做一些，两面粘完面粉之后，摆开放到冰箱里冷冻，以后想吃了直接拿出来炸就可以了。
