椰浆吐司
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
小吴贝果日记
用椰浆和椰子油做的一款吐司，有很浓郁的椰子味。密封好常温放到第二天，风味更佳。用直接法做的，简单易操作。一个450g吐司盒的配方。
用料
椰浆吐司的做法
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除椰子油和酵母，其他材料在打面缸里混合均匀后，密封好，连带打面钩一起放冰箱冷冻20分钟。这一步是为了降温，待会打面出缸温不会太高。（这一步的图片和文字无关）
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后油法打出薄膜后收成一个光滑的面，盖上湿布，进行一发，60分钟。
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撒粉，分成3份，滚圆。盖上湿布。
松弛20分钟
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排气，用擀面棍擀平，卷起来。收口朝下。盖上湿布。松弛20分钟
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再次排气，用擀面棍擀平，逐个卷起来。放到吐司模具中。注意摆放的方向要一致，收口朝下。终发:大概60分钟
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九分满即可。
烤箱最大火预热，烤架放最下层
烘烤:下层 上火144℃／下火215℃ 33-35分钟，看上色情况出炉。
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出炉记得震一下，脱模，放在烤架上晾凉散热。晾凉再切。
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松软香甜可口的椰浆吐司就做好了，这是第二天拍的，还是很湿润。吃了也不会觉得口干想喝水。
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大家可以试一试呢。
