家用普通面粉制作早餐包

7.6 综合评分
18 人做过这道菜

用料  

普通面粉 400克
鸡蛋 1个
牛奶 200克
白糖 50克
4克
酵母 4克
黄油 40克
鸡蛋液 适量
白芝麻 适量

家用普通面粉制作早餐包的做法  

  1. 除黄油外添加所有材料揉面成团后加入融化的黄油继续揉面,直到面团与黄油融合(没有黄油玉米油也可以),盖上保鲜膜醒面

    家用普通面粉制作早餐包的做法 步骤1
  2. 当面团发酵两倍大,用手按一下面团很松软,开始揉面排除面团里的空气

    家用普通面粉制作早餐包的做法 步骤2
  3. 面团分成同样大的面剂子继续醒面十分钟

    家用普通面粉制作早餐包的做法 步骤3
  4. 醒好的面团再次揉,一次摆放在烤盘里,醒面40-60分钟,根据天气,温度而定是否醒好

    家用普通面粉制作早餐包的做法 步骤4
  5. 醒好的面团跟之前比大了很多

    家用普通面粉制作早餐包的做法 步骤5
  6. 160℃预热烤箱5-10分钟,在此期间将面团刷上蛋液撒上白芝麻后放入烤箱,烤25分钟,根据面包上色情况放张锡纸防止上面烤焦

    家用普通面粉制作早餐包的做法 步骤6
  7. 没有锡纸可以用一个空烤盘代替

    家用普通面粉制作早餐包的做法 步骤7
  8. 烤好了😁

    家用普通面粉制作早餐包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

家用普通面粉制作早餐包相关分类

该菜谱发布于 2019-10-08 16:49:52
1613 收藏


作者浅浅d回忆的其他菜谱

家用普通面粉制作早餐包的答疑

  • 新浪微博用户_frva  2020-08-04  
    2
    我做出来是烤馒头,好硬一点都不软和是怎么回事
    作者回复 2020-08-05  
    面是不是没醒好
  • 下厨房用户_i34nf  2019-10-26  
    1
    鸡蛋需要打发吗
    作者回复 2019-10-26  
    不需要
  • 犇小姐  2021-05-07  
    0
    为什么烤出来后凉了就变很硬?
    作者回复 2021-05-16  
    面是否发酵2倍大?发酵后是否涂摸鸡蛋液
  • 下厨房用户_h0oqb  2020-09-14  
    0
    这样做好了能存放多久呀
  • 黎可子  2020-03-21  
    0
    用普通的酵母能做吗?
    作者回复 2020-03-21  
    普通的酵母粉也可以
  • IMOK喵大娘_u3a8  2020-03-01  
    0
    鸡蛋液不是鸡蛋吗?
    作者回复 2020-03-19  
    鸡蛋打散就是鸡蛋液
  • 下厨房用户_tr6oa  2020-03-07  
    0
    不加牛奶可以吗
    作者回复 2020-03-19  
    不加牛奶可以用水代替,不过口感不一样
  • 康康jay  2020-03-19  
    0
    普通面粉做的第二天会掉屑吗?
    作者回复 2020-03-19  
    不会
  • 我是旅行咖啡师  2020-02-27  
    0
    没有黄油可以用花生油替代吗
    作者回复 2020-02-28  
    可以用玉米油代替,有味的油吃起来味道怪怪的
  • Pan_sy  2020-02-15  
    0
    这个是不用揉出膜吗?
    作者回复 2020-02-23  
    不用揉出手套膜

以上留言由作者回复后显示