巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】

8.4 综合评分
13 人做过这道菜
参考了这个方子www.xiachufang.com/recipe/104056707/
我的建议是。。。能有多焦有多焦,宁可牺牲流心程度!当然前提是你和我一样喜欢烟熏味~

用料  

10cm模具 材料都是室温
鸡蛋 1个
35g(吃不了甜的20-25g)
奶酪 120g
淀粉 4g
淡奶油 70g
香草籽 适量

巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法  

  1. 材料

    巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤1
  2. 烤箱最高温230度预热

    巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤2
  3. 混合所有原料,打匀

    巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤3
  4. 入模(试了两次温度时间,所以图片里的不一样)

    巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤4
  5. 烤15-20分钟(按个人喜好熟度),喜欢焦一点的最后三分钟移到上层观察上色,满意即可出炉

    巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤5
  6. 喜欢炒鸡流心的,我贡献一下另一个温度:上火230度下火150度,15分钟,没有冷藏冷却就切开的样子。

    巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】相关分类

该菜谱发布于 2019-10-04 15:34:30
468 收藏


巴斯克芝士蛋糕【北鼎烤箱食谱】的答疑

  • 宋禧  2020-02-15  
    1
    亲你的照片拍的都好美,求什么相机和app
    作者回复 2020-03-01  
    索尼a7m2 一闪
  • 幸福baobao  2020-07-04  
    0
    我的裂开来 请问是操作的问题吗
    作者回复 2020-07-06  
    这个做法不同打发鸡蛋按理说不会开裂的,你做的时候是用料理机还是打蛋器的?
  • 涂染  2020-06-21  
    0
    落落请问下如果没有你那样的搅拌棒,怎么软化才能用电动打蛋器打的时候不结块呀😢我老是手按着奶油奶酪已经很软了但是打蛋器把材料打匀后看着奶油奶酪还是有小块儿……(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)
    作者回复 2020-06-21  
    牛奶要分次慢慢加入哦,任何糊糊一次性加入液体都很难拌匀,一点点加每次拌匀就不会结块了

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