柠檬糖浆&糖渍柠檬片(一次完成两种)

9.0 综合评分
81 人做过这道菜
这是瘦仔要的方子 他要做蛋糕装饰。意外的说柠檬糖浆✌️很好味
看了书上和歪果仁的方子   给出兽仔和我做了后的感想发了以下这份在时间 tips跨度上比较大的方子

大家做的时候抓住中心思想 随时观察就好了

用料  

柠檬切片(不要太薄)
糖浆 (糖: 水 =1:1)

柠檬糖浆&糖渍柠檬片(一次完成两种)的做法  

  1. 取一些冰块加水准备冰浴


    煮一锅热水 放入柠檬煮一分钟 然后立刻取出放入冰水中冰浴,沥干一下.

    柠檬糖浆&糖渍柠檬片(一次完成两种)的做法 步骤1
  2. 加热1:1糖浆,煮沸.糖全部融化后转中小火,加入柠檬.尽量单层平铺柠檬.煮到柠檬半透明

  3. 煮20分钟到1小时 后期随时观察,有需要的话转小火.取出放凉或者在糖浆里浸泡几小时.可存放一个月 over

    柠檬糖浆&糖渍柠檬片(一次完成两种)的做法 步骤3
  4. 如果是做蛋糕装饰 可取出浮去糖浆


    低温烘干一下,120度10-40分钟 随时观察 .觉得不够干的人可以关烤箱后闷一下

参照这个菜谱,大家做出 81 作品

全部81个作品

 
该菜谱创建于
5387 收藏


柠檬糖浆&糖渍柠檬片(一次完成两种)的其他做法

作者落落落落的其他菜谱

柠檬糖浆&糖渍柠檬片(一次完成两种)的答疑

以上留言由作者回复后显示