彩虹蛋黄酥🌈原味蛋黄酥

将所有的油皮部分的材料加入厨师机揉出膜，揉好后盖上保鲜膜醒发20到30分钟。

把5个颜色的油酥部分分别放在5个盘内揉匀，盖保鲜膜醒发。

油皮油酥醒发的时候来处理咸鸭蛋，把鸭蛋洗干净磕出来，滤干水份，蛋黄表面喷高度白酒去腥，然后放进预热好的烤箱150度烤3分钟只要烤干水份就可以，不要烤出油来。

等待蛋黄凉晾的时候可以先分油酥，每个颜色平均分成三份每份30克左右，五个颜色共15个，分好盖好保鲜膜，一个颜色30克是做一个颜色的螺旋酥，如果做五彩的就用几个颜色合起来满30克一个。(如果做原味的就15克油酥一个).

然后分油皮部分，油皮也是平均分成15份大概38到39克一个，如果原味的就19克左右一个分好盖好保鲜膜醒发。

在等待油皮油酥醒发时候正好可以将馅料包好

油酥油皮包起来，包好后按照顺序排列好，然后全部包好回到第一个包的用擀面杖上下擀开卷起。

全部第一次敢擀卷好的，再回到第二个做第二次的擀卷。

这个是第二次擀卷好的漏拍了第二次擀卷的视频😳然后再按照顺序第一个开始用快一点的刀对半切开就变30个了。

然后把切面朝下擀开面皮，擀的时候要注意一下那个中心圆点保持在正中间。

此处省略了包的视频因为没有拍忘了😳全部包好排列均匀。

烤箱提前预热到位我的烤箱温度是180度烤30分钟，烤到20分钟的时候加盖锡纸，不盖锡纸的话就会上色过渡颜色不好看啦。

时间到这准备出炉啦。

出炉等待晾凉拍照📷包装。

各种拍照好看吧😄😄

这个是里面的内容怎么样有食欲吧，对了我喜欢里面加肉松，肉松要买咸味的那种，然后加的量没有那么讲究自己看着加就行。

这个是包装好的，有透明盖的，有ins风的。