不知是否正宗的姜撞奶

Name: 不知是否正宗的姜撞奶
Ingredients: 200克牛奶; 20克细砂糖; 20ml姜汁; 20克全脂奶粉

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正宗的姜撞奶是用水牛奶，乳脂含量高达7%，北方没有水牛奶，用纯牛奶做了三次都没有成功，奶温都在正常范围，想着提高乳脂含量试试，还真凝固了。口感丝滑，有机会要去广东尝试正宗姜撞奶。

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该菜谱发布于 2019-09-30 13:21:32

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