不用蒸的南瓜小馒头

6.8 综合评分
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南瓜的含水量和面粉的吸水量不同,所需的材料需要根据实际情况操作。

用料  

南瓜泥 300克
面粉 450克
酵母 4克
5克(可不放)

不用蒸的南瓜小馒头的做法  

  1. 蒸熟的南瓜泥放置温热加入酵母粉,糖,化开之后加入面粉和成光滑的面团,盖上盖子,放一旁发酵。

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团成蜂窝装,戳孔不回缩。

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团,取出在案板上排气,揉好

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤3
  4. 分成大小相等的三个剂子,取出一个揉圆,拍扁。

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤4
  5. 擀成圆饼形,不要太厚,太厚不容易熟,我不要太薄

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤5
  6. 用刀先切横刀,再竖刀切成块状

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤6
  7. 平底锅不用放油,直接放上小馒头,小火煎至底部金黄。

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤7
  8. 翻过来煎至底部金黄至小馒头熟透即可。

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤8
  9. 做好放入盘子中,我家宝贝几分钟解决掉一盘子!

    不用蒸的南瓜小馒头的做法 步骤9

小贴士

1.南瓜泥是蒸熟以后的重量
2.面粉根据实际情况放,可以先放一些,再慢慢调整。

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该菜谱发布于 2019-09-28 15:52:50
17500 收藏


不用蒸的南瓜小馒头的答疑

  • 下厨房用户_g4nt  2019-11-14  
    4
    放多少水和面呢?凉水还是热人还是温水?小白一个大家不要笑话,努力学习做给宝宝吃
    作者回复 2019-11-14  
    不需要放水,南瓜蒸熟温热的时候加酵母和面。
  • 河象君  2019-10-02  
    3
    烤箱烤的话OK吗?
    作者回复 2019-10-02  
    没尝试过,肯定会很干
  • FFlucky520  2019-10-17  
    2
    请问发酵到你说的那样,大概需要多长时间呢?现在天气比较冷。
    作者回复 2019-10-17  
    我昨天发酵的不用两个小时,中午温度20℃左右,太阳底下
  • 爱认真的二丫头  2020-02-18  
    1
    可以用烤箱吗?
    作者回复 2020-02-18  
    烤箱会太干
  • 不哈kicks_7ua9  2020-02-09  
    1
    为什么我做的发不起来
  • 憨者无忧_z1pi  2019-11-18  
    1
    不靠谱,说南瓜不用蒸,又何来南瓜泥,这不是胡扯吗
  • 果果小月月_b9g6  2019-11-17  
    1
    这个不适合宝宝吃,成人牙口好的吃还可以!太硬了
    作者回复 2019-11-17  
    太硬了肯定是你做的太薄了
  • 芋鱼  2019-11-14  
    1
    中筋粉吗?
    作者回复 2019-11-14  
    是的呢
  • DumplingMM  2019-11-08  
    1
    这个对锅是不是得有一定的要求?
    作者回复 2019-11-08  
    没有要求
  • 矫情胯  2019-10-24  
    1
    晚上弄好放冷藏发酵一晚上可以么
    作者回复 2019-10-24  
    我没有试过,你可以试试

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