软烂多汁的烤牛肉
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人做过这道菜
深山一只鹿
是不是还在因为烤牛肉干硬，咬不动，不入味而发愁？
看这里，看这里，安利大家一个方法，
采用 “炖煮-腌制-烤 ”的步骤，
做出来的烤牛肉，外面有点焦脆，
一口咬下去软烂有汁水，老年人和小孩也可以轻松驾驭，
外面浓浓一层酱汁包裹着，又香又入味。
此时只需再来一碗白米饭，足以。
看这里，看这里，安利大家一个方法，
采用 “炖煮-腌制-烤 ”的步骤，
做出来的烤牛肉，外面有点焦脆，
一口咬下去软烂有汁水，老年人和小孩也可以轻松驾驭，
外面浓浓一层酱汁包裹着，又香又入味。
此时只需再来一碗白米饭，足以。
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 炖料⬇️： | |
| 八角/桂皮/姜 | |
| 烤肉料⬇️： | |
| 李锦记黑椒酱/蚝油/酱油/蜂蜜/盐 |
软烂多汁的烤牛肉的做法
-
牛肉切成3厘米左右的块，加冷水没过煮，水开后继续煮2分钟。
捞出牛肉温水冲洗干净。 -
冲洗干净的肉放入压力锅中，加水、八角、姜、桂皮，上汽后煮20分钟。
-
李锦记黑椒酱1大勺+蚝油1大勺+酱油两勺+蜂蜜一大勺+盐2茶匙，混合成为烤肉酱。捞出高压炖好的牛肉沥干水分，倒入烤肉酱，轻轻混合均匀，腌制20分钟。
烤网包上锡纸，把腌制好的牛肉平铺到锡纸上。
我家烤箱上下火190度，预热10分钟，烤30分钟。
-
我还切了点洋葱放在牛肉上一起烤了，很香。
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不多说了，开动吧！
小贴士
1，有烤网建议用烤网来做，受热更均匀。没有烤网可以用烤盘。
2，肉类焯水要冷水下锅，因为加热的过程中血水会慢慢渗出。
3，明火压力锅要比电压力锅劲儿大，但更耗水，水要加足；如果用电压力锅压制时间要延长。
4，烤肉酱汁调的浓稠一点，拌入肉中的时候会变稀。
5，牛肉带一点肥的更好吃。
2，肉类焯水要冷水下锅，因为加热的过程中血水会慢慢渗出。
3，明火压力锅要比电压力锅劲儿大，但更耗水，水要加足；如果用电压力锅压制时间要延长。
4，烤肉酱汁调的浓稠一点，拌入肉中的时候会变稀。
5，牛肉带一点肥的更好吃。
