烤杏鲍菇
7.5
综合评分
143
人做过这道菜
深山一只鹿
很多很多年前，在一家不知名路边摊吃过一次烤杏鲍菇串串，立马被那个味道惊艳了。
至今杏鲍菇的这个做法，都是我最喜欢的。
感觉烤到边缘焦黄的程度才最好吃。
烤好直接撒盐吃就棒棒哒，
当然你还可以撒上任何你喜欢的调料…
至今杏鲍菇的这个做法，都是我最喜欢的。
感觉烤到边缘焦黄的程度才最好吃。
烤好直接撒盐吃就棒棒哒，
当然你还可以撒上任何你喜欢的调料…
用料
烤杏鲍菇的做法
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杏鲍菇洗干净，我这次买的个头不大。
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竖起来，切片。约0.5cm厚度。
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烤盘里包上锡纸，刷一层底油。
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杏鲍菇放入烤盘，可以紧凑一点，但尽量不要重叠。
杏鲍菇朝上的一面刷一层薄油。
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烤箱上下火，170度，20-30分钟。 我喜欢吃带焦边儿的，所以烤的久一点。喜欢嫩的减少烤的时间。
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烤好之后，撒盐拌匀，开动吧！ 或者撒点烧烤料，也很好吃。
小贴士
1，杏鲍菇的切法不同，口感也不同。竖切的纤维感较强，吃起来有嚼头，推荐竖切。 横着切的话，吃起来会比较绵软。
2，杏鲍菇烤过会缩水很多，所以可以摆的密一点。
2，杏鲍菇烤过会缩水很多，所以可以摆的密一点。
