蚝油时蔬原料：广东油菜心一把，蚝油，蒜头2-3瓣。做法：1、菜心洗净，梗拍碎，可整棵，也可斜切段。2、锅中加水煮开，放些油，再把菜心进行焯水后捞出过凉水。3、锅里加适量油，加热后放入拍碎的蒜头炸香。4、下菜心，蚝油，迅速翻炒均匀入味即可。
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张慧琼
