红酒猪蹄

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谢霆锋十二道锋味,做过这道菜,他做的是肘子,我做的是猪蹄,但是都用红酒来做了😃

用料  

红酒
猪蹄

红酒猪蹄的做法  

  1. 准备葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒,陈皮,红茶。小茴香,丁香,草果

    红酒猪蹄的做法 步骤1
  2. 猪蹄冷水下锅煮,放葱姜蒜,百里香,料酒,或者花雕

    红酒猪蹄的做法 步骤2
  3. 热水下锅放猪蹄跟之前的配料,40毫升生抽,20毫升老抽,3克咸盐

    红酒猪蹄的做法 步骤3
  4. 放半瓶红酒,咸盐

    红酒猪蹄的做法 步骤4
  5. 最后收汁

    红酒猪蹄的做法 步骤5
  6. 开吃

    红酒猪蹄的做法 步骤6
  7. 开吃

    红酒猪蹄的做法 步骤7

小贴士

猪蹄不好入味,最好晚上做,腌制一晚上入味,家里有老人,最好炖时间长一点,快熟的时候在放一点咸盐,收汁时候放两块冰糖
 
该菜谱发布于 2019-09-25 09:32:07
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