腊肠煲仔饭(电饭锅)

6 人做过这道菜

用料  

大米 3杯
腊肠 若干
玉米青豆胡萝卜 若干
辣椒 1个
小葱 若干根
生姜 若干片
料酒 1勺
老抽 2勺
生抽 4勺
食盐 少量
鸡精 少量

腊肠煲仔饭(电饭锅)的做法  

  1. 准备好玉米青豆胡萝卜,可以自己买新鲜的切丁,也可以买现成的

    腊肠煲仔饭(电饭锅)的做法 步骤1
  2. 切腊肠

    腊肠煲仔饭(电饭锅)的做法 步骤2
  3. 准备辅料

    腊肠煲仔饭(电饭锅)的做法 步骤3
  4. 起油锅,爆香葱姜辣椒,然后加入腊肠翻炒几下,加入蔬菜丁。爆炒可以去除蔬菜里的水分,加入米饭里煮才不会烂

  5. 加入料酒,老抽,生抽,然后加入热水,加入少量食盐和鸡精,味道比平时吃的口味略重,因为会加入米饭一起煮,所以味道会中和。

  6. 淘米,米可以提前浸泡十几分钟。准备料的时候浸泡上米饭就可以啦。然后把刚刚准备好的一锅料连同汤水加入,跟平常煮饭加的水差不多。

  7. 放入电饭锅,开始煮饭,电饭锅第一次跳掉后,再按一次,然后再跳掉以后焖一会就可以出锅了~

    腊肠煲仔饭(电饭锅)的做法 步骤7
  8. 加上小葱,出锅~美味的煲仔饭OK啦~

    腊肠煲仔饭(电饭锅)的做法 步骤8
  9. 摆盘~好看又好吃~

    腊肠煲仔饭(电饭锅)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

腊肠煲仔饭(电饭锅)相关分类

该菜谱发布于 2019-09-24 13:19:11
448 收藏


作者徐一嘉的其他菜谱

腊肠煲仔饭(电饭锅)的答疑

  • 加百列的奇迹_ge01  2020-03-10  
    0
    请问您这三杯米是几两
    作者回复 2020-04-09  
    按照自己家吃饭的量,三四人份都可以
  • 小CCCCCCCC_hibq  2019-12-09  
    0
    请问这个在炒料的时候,这里的热水加多少呀?
    作者回复 2019-12-10  
    跟平常做饭差不多的水

以上留言由作者回复后显示