街边烤茄子
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人做过这道菜
于小博深夜食堂
于小博超级喜欢国内街边的烧烤，于是借鉴了广大厨友的方子，又加入了甜面酱，做出了堪比街边烧烤的烤茄子！孜然和甜面酱真的是烧烤的灵魂啊！
用料
街边烤茄子的做法
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茄子洗净擦干，表面刷油，放入预热到200度的烤箱，烤30分钟
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烤茄子的同时，切蒜末和葱花，将油、生抽、甜面酱按4:3:2配好，口重的同学可以再加一点盐，放入蒜末和加人适量孜然和辣椒粉，再把干辣椒撕碎加入，搅拌均匀
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茄子烤到表面皱皱的就算烤好啦
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茄子中间划开，撒上配好的酱汁，再撒上葱花
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再次放进烤箱8分钟，销魂的烤茄子就出炉啦
小贴士
划开茄子的时候不要太用力，注意不要把茄子划漏
