买带骨头的大排，据说这种好吃
用肉锤或者刀背把大排拍松，明显能看到变大了
锤好后加入些许盐，料酒和生姜腌十分钟左右
裹上淀粉（我用的是玉米淀粉）
锅里倒油（不用太多），放入大排炸至两面金黄即可
加入些许料酒，美味鲜和开水，没过大排即可，大火煮开后，用小火慢炖十来分钟至收汁
出锅撒上葱花即可汤汁拌饭也很好吃
上传你做的适合宝宝吃的红烧大排
La vie en rose-1
