板油一斤，切小块，清洗干净，放入锅中加上碗里的清水盖锅盖一起煮开，锅里的水变成奶白色用锅铲搅动不要糊锅，等奶白色水变澄清（这样就是出油了）开小点火，把油用勺子摇出来（一边炸一边摇不要让猪油渣炸焦黄了，剩下的猪油渣可以炒菜），最好用过滤网过一下油，没有油渣更漂亮。冷却后就变成乳白色的油糕了。忘记拍图片了。
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