酥到掉渣苏式鲜肉榨菜月饼，我可以来一盘
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人做过这道菜
陌陌夏
昨天，趁着中秋节的小尾巴，在家做了一份苏式鲜肉月饼，看到家人吃后满意的表情，是我最幸福的事情。
用料
| 馅料：猪肉沫200锅、榨菜2包（老好吃榨菜）、 白芝麻适量、蛋清一个、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、清水50g 油皮：面粉150g 猪油50g 糖5g 水150 油酥:低粉120g 猪油 60g |
酥到掉渣苏式鲜肉榨菜月饼，我可以来一盘的做法
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把馅料所有材料混合一起，搅拌至上浆，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用
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把油皮的材料混合，揉至光滑的面团，翻上保鲜膜，松弛30分钟。
把油酥材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜备用
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油皮、油酥各分成16个，盖上保鲜膜备用
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一个油皮包一个油酥，收口向上，擀成长舌妆，从下往上卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟
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拿一个面团，竖着擀成长舌状
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像这样的长舌状
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从上往下卷起
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全部完成后，翻上保鲜膜在松弛20分钟
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松弛完成后，拿一个面团两头卷起，擀成圆形包上猪肉馅，刷上蛋液，烤箱180度预热，烤30分钟左右（具体时间要看自己烤箱）
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30分钟后，烘烤完成，香喷喷的榨菜鲜肉月饼就出炉啦。
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一口下去，外酥里嫩，超满足。
