（吃过就再也不想去烧烤店的）烤箱蒜蓉烤虾
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人做过这道菜
小小小小小企鹅
朋友送了好多虾（感谢朋友的馈赠），然后就觉得烤来吃是最好的解决方案，研究了各种菜谱以后做了这个，超好吃!
做的第一个菜谱，好好记下来，免得以后忘了😂
做的第一个菜谱，好好记下来，免得以后忘了😂
用料
| 虾 | 大概30只 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 适量（别放太多了） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 厨房用橡胶手套 | 1双 |
| 牙签 | 1根 |
| 蒜 | 很多 |
| 小米椒 | 视个人口味来放 |
| 小葱 | 蒜的一半或三分之一 |
| 耗油 | 两三勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 要能没过蒜蓉 |
（吃过就再也不想去烧烤店的）烤箱蒜蓉烤虾的做法
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1. 清理虾虾。
戴上橡胶手套处理虾虾，为了后面吃着方便，直接就先把头取了，再用牙签把虾线挑出来。
然后把虾从虾背那儿切成两半，别切断，然后虾腹部的筋要弄断，免得烤卷了。
整完用水把虾虾冲洗干净。
这一步要弄好久，好久～~～
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2. 腌虾虾。
用生抽，料酒，糖（糖的作用是提鲜，注意别放多了，要不就甜了哦），盐，黑胡椒把虾腌起来，至少腌十分钟，腌越久越入味。腌的时候就可以准备蒜酱了。
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3. 准备蒜酱。
蒜，小米椒剁碎。剁小一点哈。葱切葱花。
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4. 炒蒜酱。
大火热油，油大概五成热就把蒜蓉都倒进去，转中小火（别把蒜炒糊了），炒香以后放小米椒末末，超一会儿放葱末，然后放耗油，生抽，盐。混合好了以后就出锅。
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5. 预热，洗虾。
这个时候就可以开始烤箱预热啦。200度10分钟预热。
腌好的虾用清水把调料淘洗掉。这步别省掉，要不调料味就太重了。
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6. 摆盘，放蒜酱，开烤。
戴上手套把虾在烤盘上摆好，每个上面舀一瓢蒜酱。
然后就差不多预热好了，就放进烤箱中层，200度上下火烤25分钟。没家烤箱不同，反正拿出来没有香味的话就放进去接着烤。我怕油溅到发热管上，在虾虾上面就用烤架和油纸挡了一层。
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7. 烤好开吃!
下饭下馒头下酒就随意吧！
煮点素的胡萝卜，西兰花啊啥的素菜搭配着吃，营养又清爽。
（好好吃好幸福有木有!）
小贴士
1 小米椒就按个人口味放，有些菜谱写得能用剁椒来代替，没试过，但是应该也不错，但是注意剁椒有盐的话就别放或少放盐。
2 要准备很多蒜，别先剥皮，直接一个个的放案板上拍碎，然后就很好剥皮了。
3 烤的时候虾虾有水，怕会和油高温一烤就蹦起来跳到发热管上，我烤的时候就用烤架铺一层油纸来挡水。因为之前烤生蚝就是水跳起来了，烤箱直接给整冒烟了，还好没坏。
2 要准备很多蒜，别先剥皮，直接一个个的放案板上拍碎，然后就很好剥皮了。
3 烤的时候虾虾有水，怕会和油高温一烤就蹦起来跳到发热管上，我烤的时候就用烤架铺一层油纸来挡水。因为之前烤生蚝就是水跳起来了，烤箱直接给整冒烟了，还好没坏。
