文火鸡汤

Name: 文火鸡汤
Ingredients: 1只鸡; 10朵干香菇; 10片姜片; 10片火腿; 10克虫草花; 30粒枸杞; 10克黄酒; 5颗红枣

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心心念念要做出清凉透明的鸡汤，经过一次失败后，终于成功get

用料

已煲好
焯水：去鸡屁股和鸡头，整只冷水下锅配料：火腿切片、姜去皮切片、干香菇、虫草花、枸杞、红枣洗净备用。焯水后的鸡冷水洗净与配料一起冷水入砂锅。中火沸腾后，转最小火，慢煲4～5小时。（切记焯水后将鸡冲洗干净，可最大程度保证汤清透干净。枸杞子在汤出锅前半小时放即可。）
无
无
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家常菜宴客菜

随便看看

该菜谱发布于 2019-09-14 14:10:30

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