旱白菜最好吃的做法

我是姥姥帶大的，跟姥姥長到五週歲。
       那年外地的老舅家表弟出生，姥姥多了個身份——奶奶。姥姥本來還有一個兒子的，就是我大舅。大舅早年參加內戰後失去了音信，老舅成為了姥姥唯一的兒子，表弟當時也是姥姥唯一的孫子。姥姥自然要去帶孫子的。
       五歲前的孩子有什麼記憶呢？
       多年來忙於成長、學業、工作，成家後對家務不太用心，很少認真的逛菜市場。近兩年偶爾遇到旱白菜，那熟悉的紋理和顏色，讓我記起了姥姥把它做成菜的味道：旱白菜、土豆片、蝦皮湯。
       做法很簡單，卻是很鮮美，大米飯🍚就著它，能多吃一大碗。