猪腰一对,切腰薄片(肉店老板代劳)洗净血水放入清水、姜丝、料酒浸泡一小时以上
锅炉放水、料酒、姜丝烧开放入洗净沥干的腰花腰花全部变色再烧1—2分钟
盆里放好凉开水腰花出锅沥干放入白开水浸泡15分钟左右
腰花入盆铺上准备好的蒜末、花椒、小米椒圈、葱花倒入准备好的调料(3勺生抽、适量盐、糖)
起油锅油烧至冒青烟淋于葱花上
搅拌均匀即可
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