鲜的翘眉毛的瓠子水饺
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人做过这道菜
嫚妙食光
瓠子也叫瓠瓜，脆脆的炒着吃凉拌都可以，包水饺更是清爽鲜美。
用料
| 面团部分 | |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 水 | 180克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料部分 | |
| 瓠子 | 1根 |
| 海参 | 5只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾皮 | 1把 |
| 粉条 | 1把 |
| 香菇 | 6朵 |
| 木耳 | 1把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱姜末 | 20克 |
| 调料部分： | |
| 盐、生抽、耗油、香油、十三香、热油 | 适量 |
鲜的翘眉毛的瓠子水饺的做法
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把瓠瓜清洗干净去皮切块擦成细丝
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如果擦的丝太长可以稍微切一下，不要太碎，撒少许盐腌制二十分钟出水后，把水攥一下
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海参提前泡发好
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攥水的瓠子丝放入大盆，鸡蛋炒熟切碎，海参切碎粒，胡萝卜擦丝焯水切碎，木耳香菇洗净焯水切碎，虾皮提前泡下水，粉条提前泡好焯水切碎，葱姜切末依次放入盆中
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依次加入5克盐、25ml生抽、耗油10ml、十三香少许，香油少许，热锅倒适量油烧热后浇到馅料上，激发出香味，搅拌均匀尝一下咸淡，馅料就拌好了。
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我分别和了两个面团：白面团400克粉+1个鸡蛋+2克盐+180ml水，紫面团390克粉+10克紫薯粉+2克盐+200ml水，可以先和好面醒着再拌馅
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醒好的面团分成大小适中的小面剂
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擀皮，我是每个面剂子擀20下厚薄正好
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开始包饺子了
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按自己喜欢的包法包好就可以了
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热腾腾香喷喷的饺子出锅咯！
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自己包的都是满满的馅，太香了哦！
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我多包一些放冰箱冷冻起来，早上煎个冰花饺子快手又营养哦！
