十二分钟快手版红豆沙
0
人做过这道菜
Ru-10
第一次炒红豆沙用了45分钟 后来找对了方法只需要12分钟
用料
十二分钟快手版红豆沙的做法
-
提前把红豆泡水一天，接着加一点水用高压锅把红豆压熟 压到手指一按就烂了
-
红豆熟了趁热把白糖 麦芽糖 油倒进去搅拌 让糖融化 （红豆熟了有水就把水倒掉
-
糖融化了就可以把红豆倒进去破壁机搅烂红豆 尽量不要加水 加水只会让你炒得越久
-
红豆搅成泥后倒出不粘锅炒
-
炒成能抱成一团不粘刮刀为止 我大概用了12分钟左右就炒完
-
最后用保鲜膜贴近豆沙不要让表面干掉晾凉放进冰箱保存就好。（我用250克红豆炒出来的豆沙有860
小贴士
这个方子的豆沙是可以做蛋黄酥 广式月饼 。材料中的糖量自己可以适量的加，我是不爱吃甜的，这个甜度刚刚好。
