鸡蛋焖子可以用东北农家大酱,但是我家没下大酱,所以买了现成的酱块子,我家这里有卖黑龙酱和金龙酱,个人喜欢金龙酱。如果没有怎么办呢😉不怕,有某宝呀,我们可以淘。
大酱用凉水解(xiè)开,然后少放入一点油,打入两个鸡蛋,搅打均匀。
尖椒洗净去掉把和籽,切成碎末。辣一点的好吃,可以用辣妹子,怕辣的少放。
把辣椒末,葱花,放入鸡蛋酱中,搅拌均匀,猜猜那个紫色的是什么。我没有写在材料表中。因为可以不加的。
正常应该是用蒸锅蒸的上汽10~15分钟,但是懒人方法可以用微波炉加热,加热大概7~8分钟左右,可以根据自家微波炉而定,加热四五分钟可以拿出来用筷子搅拌试试是否凝固,凝固好了就行了,记得查看时不要烫到手啊,最好有手套或者干布垫着。
哈哈,猜对了吗,那个紫色的就是紫苏叶啦,传统是不加的,但是我觉得加上味道很奇妙,所以大家自己选择哦。