自制番茄酱

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方子来自《松浦弥太郎的料理笔记》。

用料  

番茄罐头(400g) 1罐
大蒜 1/2瓣
橄榄油 1大勺(15ml)
番茄酱 1大勺(15ml)

自制番茄酱的做法  

  1. 将罐头里的番茄用搅拌机搅打顺滑。

  2. 大蒜切成碎末,和橄榄油一起倒入锅中,小火煸炒后放置待凉。

  3. 将搅打好的番茄蓉倒入锅中,开火后盖上锅盖,用小火焖30min后加入番茄酱,搅拌均匀,大功告成~

小贴士

亲测番茄酱的味道十分浓郁,味道不是很咸,如果当作意大利面或番茄饭的酱料时可以单独调味。
 
该菜谱发布于 2019-08-31 12:42:34
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