豌豆凉粉
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Jolene-0
用料
| 绿豆淀粉 | 50g |
| 水1 | 75克 |
| 水2 | 450克 |
豌豆凉粉的做法
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准备50g绿豆淀粉
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准备75g水
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将水加入淀粉中
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将50g绿豆淀粉和75g水混合均匀
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锅中加入450g水，大火加热，加热到锅底出现小泡泡，注意⚠️不需要将水完全煮沸！锅底出现小泡泡之后转小火。然后将混合好的绿豆淀粉水缓慢加入锅中。
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一边加入一边快速搅拌，⚠️注意一定要用力快速搅拌，要不然会成团。随着加热，会发现水变得越来越黏稠。到上图所示就可以关火了。
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找一个玻璃碗，冷却后放冰箱，冷藏几个小时就可以食用了。
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这是冷藏了5个小时脱模后的样子，是不是很Q弹呀！
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切条
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加入黄瓜丝芝麻酱凉拌即可
