此配方:成人及老年人孕妇都适宜 | |
山楂 | 100克 |
陈皮 | 100克 |
鸡内金 | 50克 |
淮山 | 50克 |
茯苓 | 60克 |
熟麦芽 | 30克 |
老冰糖 | 300克 |
清水 | 2000克 |
此配方:最适宜儿童 | |
山楂 | 20克 |
陈皮 | 20克 |
鸡内金(对幼儿消食健脾效果最为显著,用量大点没事) | 80克 |
淮山 | 50克 |
茯苓 | 15克 |
熟麦芽 | 20克 |
老冰糖 | 100克 |
清水 | 1000克 |
【一】鸡内金用清水冲洗几遍,用温水泡一夜,第二天清晨水分过滤干净,称量50g和80g的鸡内金,剩余曝晒可以制作鸡内金粉益处多多
山楂陈皮各100g,淮山50g,茯苓60g,熟麦芽30g都称量好冲洗一遍即可,以免流失营养成分
😄称量黄冰糖300g备用
将称量好的食材全部倒入紫砂锅,一次性加入2000g清水淹没食材,调至自动挡,熬制5小时左右观察颜色加深粘稠关火
把食材过滤掉,将珍贵的液体留下继续倒入紫砂锅或者不粘锅中加入300g黄冰糖小火熬制,待冰糖全部融化,颜色变至琥珀色即可关火,晾凉倒入高温消毒的玻璃杯或者瓷罐内
成品就是这酱紫的啦,大概1500g
过滤掉的可以清楚看到体积膨胀,软乎乎胖嘟嘟它们已经发挥自己最大的作用可以丢弃一边咯
【二】山楂,陈皮各20g,淮山50g茯苓15g一遍清洗好加入准备好的80g鸡内金倒入紫砂锅,一次性加入1000g清水,调至自动挡,熬制3小时左右,液体颜色变至粘稠关火,过滤掉失效的食材留下有用的液体,将液体倒入紫砂锅或者不粘锅加入称量的100g黄冰糖,小火熬制至冰糖融化,观察颜色再次加深即可关火晾凉放置玻璃杯或者瓷罐内
成品效果图,大概有840g(毕竟幼儿吃的山楂陈皮量小颜色自然浅咯)
对比图
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