入口即化低糖小馒头饼干（玉米淀粉版）
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人做过这道菜
芊羽芊浔mum
宝宝特别喜欢吃，不是专业的，不想花钱学习烘培。只为了宝宝吃的健康，吃嘛嘛香，吃什么都乐意为她做
用料
入口即化低糖小馒头饼干（玉米淀粉版）的做法
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29g蛋黄液加入10g糖粉电动打蛋器搅拌融合
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将融化好的40g无盐黄油倒入蛋黄混合液
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蛋抽搅拌均匀成乳液状
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把100g玉米淀粉和12g奶粉过筛到混合液，刮刀切拌均匀至无面粉颗粒，添加15g纯牛奶揉成光滑面团
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把面团放入保鲜袋，木棒平行于水平面放置，左手固定木棒右手拿擀面杖将面团擀至跟木棒直径一样的厚度（木棒直径0.5厘米）最终形状是矩形，放入冰箱冷藏1小时
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冰箱冷藏的矩形面团拿出来
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用刀切割成小矩形
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把每个小矩形揉搓成圆，搓圆球的确是需要有耐心，手速快点（以防小馒头干裂），入烤箱前可以喷点水或者刷玉米油都可以，烤箱提前预热190℃，上下火180℃烘烤5分钟，上下火150℃烘烤20分钟即可
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成品吃到嘴巴里入口即化，面面的感觉奶香味十足
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晾好哒小馒头就可以放在干净的瓶子里，以免受潮
小贴士
温馨提示：（1）给小矩形面团揉搓圆放置烤盘前，可以用喷壶在小馒头表面喷些水预防干裂；
（2）亲们我的烤箱上下火不能分开控温，所以分步骤烘烤咯，有条件的亲就可以上火150℃，下火170℃烘烤30分钟左右，以自己观察到的为主，仅供参考
（2）亲们我的烤箱上下火不能分开控温，所以分步骤烘烤咯，有条件的亲就可以上火150℃，下火170℃烘烤30分钟左右，以自己观察到的为主，仅供参考
