免烤箱❗️一次成功的珍珠奶茶雪媚娘‼️香甜软糯
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用料
免烤箱❗️一次成功的珍珠奶茶雪媚娘‼️香甜软糯的做法
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准备好需要的材料
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白砂糖倒入牛奶中，微波加热至糖融化后放入两个红茶包浸泡6分钟取出
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糯米粉、玉米淀粉混合过筛，加入奶茶中搅拌均匀后再过筛一次
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盖上保鲜膜，用牙签穿孔
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炖蒸锅里加水至‘最小水位’状态
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蒸架放上糯米皮混合液后选择‘蒸’模式隔水蒸25~30分钟左右
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蒸好的糯米皮趁热加入黄油，揉匀后盖上保鲜膜冷藏半小时左右
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冷藏好的面团均匀分成12份备用
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淡奶油加入白砂糖打发至浓稠，加入一包红茶末打至有尖角状态
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倒入提前煮好的珍珠拌匀
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熟糯米粉撒在案板上防粘，糯米皮擀成薄饼
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放入雪媚娘模具中包入奶油收口即可
小贴士
熟糯米粉的制作方法：糯米粉放入平底锅中小火加热，炒成微黄色的熟糯米粉备用
