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独家做法～凉拌新鲜海蜇

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大雪美食记的厨房  大雪美食记
每年吃一次，每年夏秋季节才能吃到，鲜中带着微辣，只有做对了才是那个味儿

用料  

新鲜海蜇(不是海蜇皮) 一个
鸡精 少许
大蒜 4-6瓣
白糖 1-2勺
生抽 少许
红绿尖椒 一个，切碎
白醋 少许
香菜 4-6根

独家做法～凉拌新鲜海蜇的做法  

  1. 海蜇洗干净
    再用大酱洗，用大酱清洗是为了把海蜇身上的粘液清洗干净，多洗几遍，海蜇清洗这一步很重要！清洗时我用的是农家大酱，没有的可以买葱伴侣大酱代替。

    独家做法～凉拌新鲜海蜇的做法 步骤1

  2. 香菜，白糖，醋，大蒜，不要盐，放点酱油，鸡精或味素，切点尖椒碎，拌一拌

    独家做法～凉拌新鲜海蜇的做法 步骤2

  3. 美哉

    独家做法～凉拌新鲜海蜇的做法 步骤3

  4. 完整的大海蜇

    独家做法～凉拌新鲜海蜇的做法 步骤4

  5. 刚捞出来的新鲜海蜇

    独家做法～凉拌新鲜海蜇的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-08-26 13:01:34
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