废弃酵种终极解决方案-神奇的天然酵种饼子！
9.3
综合评分
92
人做过这道菜
Cocolat
有了这个，哪里还有废弃酵种这东西呀！
酸性的酵种里面加入小苏打，发出好多泡泡😃，同时中和酵种酸味。
十分钟就能上桌，不需要任何特殊材料。
配甜的咸的吃都行。
口感是有韧劲的，很过瘾。
哎呀反正我很爱！
酸性的酵种里面加入小苏打，发出好多泡泡😃，同时中和酵种酸味。
十分钟就能上桌，不需要任何特殊材料。
配甜的咸的吃都行。
口感是有韧劲的，很过瘾。
哎呀反正我很爱！
用料
废弃酵种终极解决方案-神奇的天然酵种饼子！的做法
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全部材料怼盆里，蛋抽搅匀。
蛋抽啊，刮刀很容易搅不开小苏打。
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搅好了会变成打发过头的奶油状，真好😜。
热上锅子，中低火，刷油。
不粘锅也可以不刷油。
但是。。。刷了比较香。
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泡泡呀泡泡！
泡泡发起来之后就不要再搅了，直接挖起来一勺，倒进锅里。
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它会起更多泡泡。
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泡泡开始凝固了（不需要完全凝固，我这个有点过了），翻面。
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两面都烙到金黄就可以了。
室温保存。
多的话可以冷冻保存三个月。
*吃之前可以多士炉回烤一下。
小贴士
酵种最好是废弃的，酸性比较强。
小苏打的量可以按照酵种酸度酌情调整。
酵种粉类不限，可以是白面粉，全麦，黑麦或者混合的。
小苏打的量可以按照酵种酸度酌情调整。
酵种粉类不限，可以是白面粉，全麦，黑麦或者混合的。
