不太甜的奶黄馅

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自己摸索出来的糖量和没奶粉方子
一来全家都不太能甜,按正常方子做出来都觉得腻得不行
二来也是刻意控制吃糖量
所以我的方子偏爱的甜人慎入
因为家里每次买奶粉总是白白过期浪费,所以也尽量做不用奶粉的尝试,毕竟我没那么勤快,烘焙不算高频,消耗不了那么多材料

用料  

牛奶 75克
黄油 25克
面粉 25克
细砂糖 20克
鸡蛋 1个

不太甜的奶黄馅的做法  

  1. 面粉过筛,除了黄油外所有材料搅拌均匀,最放进黄油,小火炖开,边煮边搅拌,用搅拌棒搅拌,手不要停。锅过热时得拿开一下锅,避免焦和粘锅底。

  2. 冒着小泡,成很难搅拌的粘稠米糊状就可以了,放凉使用。

 
该菜谱发布于 2019-08-21 22:50:47
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不太甜的奶黄馅的答疑

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