美式甜甜圈
8.6
综合评分
389
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童话爱烘焙
相比普通甜甜圈，此配方中加入了一定量的土豆泥，吃起来口感会更加松软。
用料
美式甜甜圈的做法
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首先准备材料备用
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首先将主料所有粉类和液体除黄油外倒入揉面桶，混合至无干粉状态，揉至面团7成筋性状态。
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然后加入软化好的无盐黄油打至满筋拓展状态，出现手套膜的状态。
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打好的面团放入烤盘室温进行松弛20分钟左右。
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将松弛好的面团均匀的分成40克一小份，滚圆冷冻20分钟备用。
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5.将滚圆的面团轻轻压扁用甜甜圈模具按压成型。
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6.放入烤盘进发酵箱发酵至1.5倍大小。
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准备好锅加入少许的食用油中火烧至160°-170°将醒发好的甜甜圈炸制两面金黄捞出控油，放凉备用。
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根据自己喜欢的口味沾上各类口味的巧克力或者细砂糖，香喷喷的美食甜甜圈就制作完成了是不是很有食欲
小贴士
1.甜甜圈发酵时一定不要发酵的太大，发酵过大时不利于后期的操作。
2.为了防止粘连发酵时应在烤盘底部铺一层保鲜膜。
2.为了防止粘连发酵时应在烤盘底部铺一层保鲜膜。
