中等大小土豆半个削皮切薄片。
土豆片放入蒸蛋器,蒸熟。大约十分钟,蒸蛋器自己熄灭即可。
加入半茶匙食盐。
捣碎,拌匀。
手抓饼解冻2-3分钟,然后将蒸熟的土豆平铺在手抓饼上。
取一个鸡蛋打成蛋液备用。
将手抓饼对折,然后用叉子把饼的边缘压一圈封口,饼面用刀划几道切口,刷上蛋液。
空气炸锅200度预热3-5分钟,然后放入手抓饼。
我用的这款手抓饼比较薄,200度3-4分钟就炸好了,取出切块后即可食用。
多的蛋液可以用保鲜杯装起来,第二天炒鸡蛋。特百惠这款小精灵杯很适合储存没用完的葱姜蒜及蛋液。
可以用鹌鹑蛋液,一颗蛋刚好刷完一张饼
土豆切丝更容易蒸熟
土豆切丝后,蒸的更软烂,可以更轻松的捣成泥