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凉菜
网红柠檬鸡爪
网红柠檬鸡爪
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小老鼠_jipg
#网红柠檬凤爪#夏日开胃小吃!
食材:鸡爪1斤,洋葱半个,柠檬2个,小葱3根,小米椒10个,线椒5个,花椒,姜,蒜泥,泡椒适量!蚝油1勺,盐2勺,白糖2勺,醋3勺,味极鲜5勺,料酒2勺,香油1勺,鸡精!
做法:鸡爪洗净,剪掉指甲,切开,冷水入锅,加入姜片,小葱和2勺料酒,煮15分钟左右,煮鸡爪的时候就可以把准备的材料都切好,鸡爪煮好后捞出来洗两遍,然后用冷水冲10分钟左右,捞出来沥干水分装入容器中,把蚝油,盐,白糖,醋,味极鲜,香油,鸡精,等调料放一起搅拌均匀,直到白糖融化,把切好的材料全部铺在鸡爪上面,然后把调料倒进鸡爪里搅拌均匀,盖上保鲜膜放冷藏里四五个小时,想入味点就冷藏一晚上!(食材用量都不固定,众口难调,自行加减,能做出自己喜欢的味道就算成功了)
用料
鸡爪
1斤
柠檬
2个
洋葱
半个
小葱
3根
小米椒
10个
花椒 姜 蒜泥 泡椒
适量
耗油
1勺
盐
2勺
白糖
2勺
醋
3勺
味极鲜
2勺
料酒
2勺
香油
1勺
鸡精
适量
网红柠檬鸡爪的做法
准备食材
鸡爪去指甲
加左料煮
煮后冷水冲
调左料
切配料
完工 详情看文字
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该菜谱发布于 2019-08-20 16:26:52
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