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万能卡仕达酱

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0O派大星O0的厨房  0O派大星O0
西面考试科目-卡仕达酱
很万能，填泡芙，抹吐司，想配啥都可以～
操作也很简单，做起来～

用料  

牛奶 250克
糖 40克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
低粉 18克
玉米淀粉 10克
黄油 20克

万能卡仕达酱的做法  

  1. 配料表

    万能卡仕达酱的做法 步骤1

  2. 物料全家福

    万能卡仕达酱的做法 步骤2

  3. 小火加热牛奶

    万能卡仕达酱的做法 步骤3

  4. 热牛奶的同时打鸡蛋
    鸡蛋+蛋黄+糖，打到体积膨大颜色发白

    万能卡仕达酱的做法 步骤4

  5. 蛋液中混入过筛粉类

    万能卡仕达酱的做法 步骤5

  6. 拌匀至无颗粒

    万能卡仕达酱的做法 步骤6

  7. 煮沸的牛奶缓慢倒入蛋糊，快速搅拌

    万能卡仕达酱的做法 步骤7

  8. 混合物倒回锅里，继续小火加热。兜底快速炒，防止糊锅。选用的锅也不能太薄。

    万能卡仕达酱的做法 步骤8

  9. 打到可以挂在蛋抽上，离火，趁热加入黄油融化拌匀。
    贴保鲜膜可以防止表面结块。
    放凉备用。

    万能卡仕达酱的做法 步骤9

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万能卡仕达酱相关分类

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该菜谱发布于 2019-08-20 08:58:21
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