西餐34: 李子焗鸭腿
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人做过这道菜
FoodMatters食记
不要加水、不要加水、不要加水。
做好后的李子酱汁太美味太美味太美味。
做好后的李子酱汁太美味太美味太美味。
用料
西餐34: 李子焗鸭腿的做法
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预热160度。姜捣碎，洋葱切丝，与红糖一起平铺锅底，我用25cmLodge铸铁煎锅。
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鸭腿擦干，皮上抹油、撒盐、黑胡椒。皮朝上码在锅里。李子拍松或切块，散在锅里。
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不盖盖子，160度烤两小时直至表皮酥肉烂。
吃的时候把熟烂的李子按成泥，混合锅底的洋葱姜末和鸭油，拌成糊状，配鸭肉吃，实在太美味。
