要早上去市场或超市买新鲜的嫩玉米!先烧水同时处理玉米,蒸之前去掉外边的皮,留一部分里边的皮,用清水冲洗一下玉米(也是为了让玉米粒之间吸收一些水份),冲洗完最好是用玉米里面的叶子味把整个玉米包起来,水开后把玉米放在蒸屉上,盖好锅盖!
中火蒸10分钟(我这个是比较嫩的水果玉米),关火后再闷十几二十分钟,这时候玉米也不太烫了。蒸玉米最大程度保留了玉米的香甜,感觉比煮的口感好一些!
上传你做的玉米蒸着吃