苦瓜酿肉
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人做过这道菜
高飞的燕子
苦瓜清热消暑功效，喝苦瓜汁美容瘦身，多吃苦瓜还可以降血糖，苦瓜虽苦，但是好处还是挺多的，今天做这道苦瓜酿肉从其它瓜改良过来的，既有肉清香，又有苦瓜的回甘，不苦，喜欢的朋友有空试试。
用料
苦瓜酿肉的做法
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将苦瓜洗好，切成大小相同的圆圈去瓜子，把头尾切成小丁备用。
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在锅里加水，加少量油，盐，烧差不多开了，把苦瓜放进焯一下水。
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焯好水的苦瓜装盘备用。
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虾皮泡水备用
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肉馅里调入适量的盐，鸡精，搅拌均匀。
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加入虾皮，少量生粉，搅拌均匀。
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加入苦瓜丁，搅拌均匀。
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把肉馅填进苦瓜圈里面。。。。
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加点油，开火炸蒜蓉，炸成金黄色就可以。
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把蒜蓉淋在苦瓜圈上，再淋少许油，加少量的水，不用多的，因为蒸的时候会出水，上锅蒸大约15至18分钟就可以。
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蒸好苦瓜酿肉😀
