今天的菜谱是椒盐排骨 好吃到停不下来的那种。养胖咱们家的老公们 晚上买肋排经常遇上断货,今天终于买上了。
都说婚后男人会发福,蜗牛哥最开始54kg (几年不变的体重)现在终于57kg 我功劳哈哈哈哈[坏笑]
Tips:
1.排骨不需要焯水
2.买回来的肋排建议把肉多的块稍微处理下(不在乎造型的就无关大雅了)
3.复炸一下 更加脆嫩
4.最后的调料可以随意切换 辣椒粉 胡椒粉 孜然粉都可以……
5.大朋友小盆友都爱哦……出锅前沥干油
励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主!!持续更新中,记得关注!!
真的,每次分享就是很随性的。
我是饭团妈,一个90后宝妈,家有4岁饭团宝贝一枚,在工作之余分享各种懒人小美食,简单,快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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抖音上有全部视频过程。
用料
肋排
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400克(其中一部分是瘦肉我没用到,买是买了500g)
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蒜末+姜末
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3瓣+2片
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料酒
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2勺
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生抽
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2勺
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耗油
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1勺
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白糖
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1小勺子
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淀粉
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1勺
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椒盐粉
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香到骨头里得椒盐蒜香排骨 🔥外酥里脆的做法
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买回来的肋排洗净,部分瘦肉部分被我用到剔除了,其实我挺多的(买的时候特别关注店家帮我切均匀一些)
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加入2勺料酒 2勺生抽 蒜末姜末 盐 淀粉一勺 腌制至少半小时(调料可以根据自己平时做饭使用的勺子大小进行调节)腌制久一些更加的入味 备注:无需进行焯水哦!!
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耐心等待中
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第一遍小火炸到两面金黄色
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取出控油……
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第二遍复炸 大火不需要太久 捞出前记得控干油……
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非常的酥脆哈,撒上胡椒粉 孜然粉
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小火慢慢炸要有耐心……
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骨头都是脆的哈哈哈
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沥干油哦……嫌弃油炸的话
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