史上最简单最好吃的【生酮披萨】(非生酮也可以大胆尝试~)

7.6 综合评分
46 人做过这道菜
重点1⃣️:杏仁粉或者巴旦木粉或者核桃粉不要加太多,否则味道会很重。
重点2⃣️:芝士可以多加点!
重点3⃣️:加水的时候少量多次,不要加太多!
重点4⃣️:不要在方子的基础上刻意减少黄油或者芝士的量,否则会很干。
重点5⃣️:不要舍不得放黄油或者芝士或者肉,刻意减少卡路里,好吃才是王道,太好吃的话,一次少吃点!!!

用料  

杏仁粉/巴旦木粉/核桃粉均可 150克
黄油/椰子油均可 10克
马苏里拉芝士碎 100g
牛排或其他喜欢的肉类 铺满
黑胡椒酱/纯番茄酱均可 1小勺
20ml
芝麻 爱加不加

史上最简单最好吃的【生酮披萨】(非生酮也可以大胆尝试~)的做法  

  1. 首先要介绍一下披萨底的做法:此处我的方法是,将从冷冻室里拿出来的芝士碎与杏仁粉直接混合,混合的过程中少量加水,并且我加的是热水。『注意一定要少量!慢慢加水』然后芝士和杏仁粉就会充分融合,然后黏稠度就和面粉加水混合好的状态差不多。然后戴上小手套,将揉好的披萨底铺平在烤盘上~此处我的厚度大概0.8_1cm,边边稍微捏后了一点,避免烤糊。

    史上最简单最好吃的【生酮披萨】(非生酮也可以大胆尝试~)的做法 步骤1
  2. 然后将喜欢的肉类平铺在披萨饼上。图片看不出,实物大概在6到8寸之间哦~

    史上最简单最好吃的【生酮披萨】(非生酮也可以大胆尝试~)的做法 步骤2
  3. 在肉上挤上一点点黑椒酱和黄油,然后徒手将它们抚摸均匀~再次混合。这里除了黑椒酱和少量的黄油我啥也没加,加它们的目的也是为了增加香气和做一点调味。

    史上最简单最好吃的【生酮披萨】(非生酮也可以大胆尝试~)的做法 步骤3
  4. 烤箱预热5分钟。200度中层15分钟,出炉效果非常好~

    史上最简单最好吃的【生酮披萨】(非生酮也可以大胆尝试~)的做法 步骤4
  5. 啥也不说,开吃!被芝士和肉肉包围的披萨哟~前所未有的满足感……(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    史上最简单最好吃的【生酮披萨】(非生酮也可以大胆尝试~)的做法 步骤5

小贴士

*加水量一定要注意注意特别注意!!!!
一点点地加!边加水边将杏仁粉和芝士混合拌匀!
*饼皮不要太厚,控制在1厘米以内。也不要太薄,避免烤糊。
*好吃的东西……『一次不要吃太多!!!!』

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

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该菜谱发布于 2019-08-16 11:52:44
8755 收藏


史上最简单最好吃的【生酮披萨】(非生酮也可以大胆尝试~)的答疑

  • 小锅的厨房  2020-04-07  
    12
    这难道不是热量炸弹嘛😳
  • 下厨房用户_t3pjd  2021-12-19  
    10
    倒是生酮,可你倒是低碳水啊。用词之前百度一下很难?
    作者回复 2021-12-22  
    睁着眼睛别说瞎话
  • 梁胖包  2019-11-23  
    3
    为什么会粘在锡纸上,是要给多点黄油吗?
    作者回复 2019-11-23  
    不是,我们家只有锡纸也会粘住,你可以用油纸,就不会粘啦~
  • 老树粑粑  2021-12-19  
    2
    杏仁不是碳水吗
    作者回复 2021-12-22  
    坚果可以吃。无论是素食,生酮还是原始饮食都可以吃
  • eve0314  2020-01-07  
    2
    我的饼皮也结不起来,像土豆泥
    作者回复 2020-09-25  
    嗯……差不多就是这个口感。实际上杏仁粉之类的烤出来会很干,很酥,加水揉面挺难吃的(个人认为),所以我选择放芝士,毕竟土豆泥真的好吃啊哈哈
  • 馨儿vv  2020-09-24  
    2
    浪费食材
    作者回复 2020-09-25  
    我吃得一干二净并且享受,请问我是浪费您家食材了?????
  • 绿野仙踪007  2023-03-23  
    0
    啥叫生酮?多加芝士,能量也不低吧
  • 烦心事bye  2022-03-05  
    0
    可不可以把杏仁粉换成椰子面粉
    作者回复 2022-03-06  
    可以~生酮友好的都可以
  • 小楠不乖_h4qw  2019-10-12  
    0
    黄油用安佳的原味可以吗
    作者回复 2020-09-25  
    可以~
  • 大云爱厨房_7o5i  2020-05-25  
    0
    请问这牛排之类的是放熟的还是生的?
    作者回复 2020-09-25  
    我放的是生的,切成小块很好熟的

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