南瓜麻球

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妈妈种了好多南瓜,天天蒸着吃乏味了。得想办法变着花样吃。

用料  

南瓜 500克
糯米粉 500克
芝麻(面包糠) 适量
鸡蛋 1个
白糖 适量
适量
芝麻核桃粉 适量

南瓜麻球的做法  

  1. 南瓜切成薄片,隔水蒸熟,沥干水分。

    南瓜麻球的做法 步骤1
  2. 蒸熟的南瓜用饭勺压成泥。加入白糖。甜度按自己喜好把控。

    南瓜麻球的做法 步骤2
  3. 加入糯米粉,揉成面团。

    南瓜麻球的做法 步骤3
  4. 从面团上揪下一小团一小团,搓成小圆球或细长条。

    南瓜麻球的做法 步骤4
  5. 在圆球或细长条内包上芝麻核桃粉(豆沙或肉末),再先后滚上鸡蛋液—面包糠(芝麻),放入油锅中炸,边炸边翻滚,直至金黄色。

    南瓜麻球的做法 步骤5
  6. 南瓜糯米芝麻球

    南瓜麻球的做法 步骤6
  7. 南瓜糯米条

    南瓜麻球的做法 步骤7

小贴士

油温要控制好,否则外焦内生。
 

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该菜谱发布于 2019-08-14 18:52:05
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