鸭血、豆干切片
鸭血焯水至变色（比半熟多一点），焯水时水中加盐加料酒
调一小碗汁，生抽+十三香+一点点料酒（料酒可省，很怕腥就加）调匀
热锅下油（如果有鸡枞油最好，可增香），下花椒干辣椒爆香，下鸭血、鸡蛋干
翻炒片刻见锅内微干后，泼调味汁，再炒，再泼
出锅
上传你做的十三香鸭血鸡蛋干
沈清醨
