十分钟金枪鱼蛋炒饭（绿色清爽版）
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人做过这道菜
沈清醨
这次菜叶略少了点，否则饭的颜色会更绿一点。
不影响口感，菜叶量依个人喜好而定。
不影响口感，菜叶量依个人喜好而定。
用料
十分钟金枪鱼蛋炒饭（绿色清爽版）的做法
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蒸饭
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2片叶生菜洗净切碎，待饭将熟时，热锅热油，下花椒爆香，下叶生菜，快速翻炒，撒盐，翻炒到断生出水
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饭熟后，开电饭锅，将菜连同菜汁一同倒进锅内与米饭一同用饭铲翻匀，热气熏蒸下饭香和着菜香会非常清爽好闻，米饭染上菜汁颜色微绿
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蛋液里加入少量料酒生抽打匀，热锅下油，下蛋液炒至凝固，将蛋拨到炒锅的一边
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下金枪鱼快速翻炒至微干，与炒蛋翻匀
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关火，同时将菜饭倒入炒锅内用余热拌匀（加油鸡枞），出锅，开吃
小贴士
一人分量
油我用的鸡枞油可增香，没有也无妨，一般食用油即可
叶生菜也可以换成蒿子秆，更香
油我用的鸡枞油可增香，没有也无妨，一般食用油即可
叶生菜也可以换成蒿子秆，更香
