蛋黄肉松青团

艾草团适量

糯米粉的量是艾草团的3倍左右

把艾草团跟糯米粉揉在一起，不用加水，糯米粉很吸水的，具体多少的糯米粉用量需要看面团的湿度来添加，揉至不沾盆底底状态即可

咸鸭蛋隔水蒸熟

熟蛋黄压成碎泥粒

加入肉松，肉松量可根据口味自我调配，量要比蛋黄多

加入沙拉酱搅拌成泥状

糯米团分成乒乓球大小的剂子

把糯米团压成口子状

加入蛋黄肉松馅

口子收完之后搓圆

上蒸笼蒸熟，至颜色变深

刚熟的青团很黏，可以用保鲜膜包成一个一个的球，这样也有利于保存

咸蛋黄肉松青团完成了，凉了以后更好吃，皮很糯不会硬，馅很香。