芹菜木耳胡萝卜肉丝
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人做过这道菜
维多利亚树熊
简单快手而丰富的一个菜。
在国外短期求学的筒子们大多是各做各的饭，于是有了“一个人炒几个菜，量多了吃不完，量少了不好操作”的麻烦，就尽量把一个菜做的丰富一点，食材易得、操作方便、五颜六色好看、营养也到位。
西芹、胡萝卜是当地超市的常见菜；干木耳一般在亚超能买到。
多炒几次手越熟，味道越对自己口味。
（过程图片后续补发）
在国外短期求学的筒子们大多是各做各的饭，于是有了“一个人炒几个菜，量多了吃不完，量少了不好操作”的麻烦，就尽量把一个菜做的丰富一点，食材易得、操作方便、五颜六色好看、营养也到位。
西芹、胡萝卜是当地超市的常见菜；干木耳一般在亚超能买到。
多炒几次手越熟，味道越对自己口味。
（过程图片后续补发）
用料
| 主要食材 | |
| 猪肉 | 100克 |
| 木耳 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西芹 | 1根 |
| 配菜 | |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 红椒（随自己爱好选用辣或不辣的辣椒） | 1-2只 |
| 葱 | 1根 |
| 调料 | |
| 盐、白糖、生抽、料酒、生粉、食用油（肉入味用） | 适量 |
| 食用油、盐、生抽（炒菜用） | 适量 |
芹菜木耳胡萝卜肉丝的做法
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猪肉切丝，加盐、白糖、生抽、料酒、生粉拌匀，加少许食用油，入味10分钟
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木耳泡发之后切丝，西芹切段再切丝，胡萝卜切丝。
烧开水，放少许盐，放入木耳、西芹、胡萝卜丝，焯1分钟，捞出沥水。 -
姜切丝、蒜瓣切片、红椒切丝、葱切段。
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热锅热油，加姜、蒜爆香，入肉丝炒散变色盛出（肉由红色变白色）。大概也就1-2分钟，看大家的锅和火力吧。
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再热油，入芹菜、木耳、胡萝卜丝，翻炒1-2分钟，加入肉丝翻炒，入盐、生抽调味，入红椒翻炒，入葱段翻炒，盛出。
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色泽丰富、营养到位的成品
